Yeşil Kabak Çorbası Tarifi

Yeşil Kabak Çorbası Tarifi

views: 2172

Kış aylarında daha çok bal kabağından yapılan çorbalar tercih edilse de tatlı tadını sevmeyenler için yeşil kabaktan yapılan bu çorba tarifini kesinlikle tavsiye ediyorum. Faydalı bir sebze çorbası olmasının yanında içinde bulunan süt ve un dolayısıyla da oldukça besleyici bir çorba olduğunu söylemek mümkün… Özellikle sütün yanında içine tereyağı da koyuluyor olması lezzeti daha da arttıracak etkenlerden. Denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken ve asla yaptığınız için pişman olmayacağınız vitaminli bir çorba arıyorsanız yeşil kabak çorbası tarifi tam sizin için.

Malzemeler:

  • 1 tane orta boyda yeşil bahçe kabağı
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
  • 5 su bardağı süt
  • Birer yemek kaşığı tereyağı ve un
  • Tuz, karabiber
kabak-corbasi-yemekteyiz

kabak-corbasi-yemekteyiz

Yapılışı:

Kabak çorbasının yapımına ilk olarak yeşil bahçe kabaklarını rendeleyerek başlayabilirsiniz. Bu kabakların içine dilerseniz sarımsağı da rendeleyebilir ya da ince ince kıyabilirsiniz. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyun ve rendelenmiş kabak, sarımsak karışımını sotelemeye başlayın. Soteme işlemini kabaklar yumuşayıncaya kadar pişince bırakabilirsiniz. Pişen kabaklar tavada beklerken siz ayrı bir tencerenin içine diğer 1 kaşık tereyağını alın ve eritin. İçine unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Un terbiyesini açmak için sütü kullanın. Sütü eklediğiniz tencereyi sürekli karıştırarak pütürsüz bir hale getirin. Karışım pütürsüz hale gelince 2 bardak suyu azar azar ekleyerek istenilen kıvama kadar çorbayı açmaya devam edin. Kaynamaya başlayan çorbayı artık karıştırmadan bırakabilirsiniz. Sütlü terbiye karışımı kaynamaya başladığında içine artık yavaşça sotelediğiniz kabakları ekleyebilirsiniz. Çorbayı güzelce karıştırıp tuz ve karabiberini ekledikten sonra 5-10 dk daha kıvam için kaynatıp servis yapın.

Bir önceki yemek tarimizde Sebzeli Makarnalı Çorba Tarifi Oktay Usta tarifi sebzeli makarnalı çorba, sebzeli makarnalı çorba nasıl yapılır ve sebzeli makarnalı çorba tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz