Sucuklu Peynirli Kapalı Pide Tarifi Oktay Usta

Sucuklu Peynirli Kapalı Pide Tarifi Oktay Usta

Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işleri tariflerinden olan pide evde yapıldığında daha sağlıklı ve lezzetli olmaktadır. Bu nedenle özellik kapalı pide denilen pide çeşitleri sıklıkla evde yapmak için tercih edilen tariflerdendir. Sizlere oktay usta yemek tariflerinden birisi olan sucuklu peynirli kapalı pide tarifi oktay usta isimli yazımızda veriyoruz. Çok memnun kalacağınızdan emin olabilirsiniz.

sucuklu-penirli-kapali-pide-tarifi-oktay-usta

sucuklu-penirli-kapali-pide-tarifi-oktay-usta

Malzemeler:

Hamur İçin;

  • Yarım paket yaş instant maya
  • 3,5 su bardağı un
  • Tuz ve su

İç Harcı İçin;

  • 250 gram kaşar peyniri
  • 100 gram beyaz peynir
  • 100 gram sucuk
  • 1 kırmızı kapya biber
  • 2 yeşil sivri biber (isteğe göre acı da tercih edilebilir)

Üzeri İçin;

  • Tereyağı
sucuklu-peynirli-kapali-pide

sucuklu-peynirli-kapali-pide

Yapılışı:

Öncelikle hamuru hazırlamak için unu karıştırma kabına alarak ortasını çukur olacak şekilde açın. Bu elde edilen çukura yaş mayayı koyun ve üzerine mayayı eritebilecek kadar ılık su ilave edin. Elinizle su yardımıyla mayayı eritin. Ardından kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş su ilave edene kadar malzemeleri iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru top haline getirip dinlenmeye alın.

Hamur dinlenirken siz de iç harcını hazırlamaya geçebilirsiniz. Sucuk ve biberleri küçük küpler halinde doğradıktan sonra üzerine peynirleri rendeleyin. İyice karıştırdıktan sonra iç harcını bir kenara bırakıp hamuru sekiz bezeye ayrın. Yuvarlak hale getirilmiş bezelerin altına ve üstüne un serperek oval kalın yufkalar açın. Yufkalara iç harçtan koyarak ikiye katlayıp kapalı pide şekline getirin ve yağlı fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında pideleri pişirin. En son sıcak pidelerin üzerine oda sıcaklığına getirilmiş tereyağından sürerek servis yapın.

Bir önceki yemek tarimizde Mantı Çorbası Tarifi Oktay Usta tarifi çorba tarifi, çorba tarifleri ve çorbalar hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz