Ev Yapımı Limonlu Dondurmalı Pasta Tarifi Oktay Usta

Ev Yapımı Limonlu Dondurmalı Pasta Tarifi Oktay Usta

Yazın sıcağında çok ağır tatlılar tüketilmediği gibi, hafif ve de en önemlisi soğuk tatlılar daha çok tercih edilmektedir. Dondurma da bu tatlıların içinde en çok tercih edilenidir. Ancak sadece dondurma tüketmek yerine yeni lezzetler peşinde koşuyorsanız sizlere dondurmalı tatlıları öneriyoruz. Bu kapsamda ev yapımı limonlu dondurmalı pasta oktay ustadan sizlere geliyor. Afiyet olsun

Malzemeler:

  • 1 adet kakaolu pasta keki
  • 1 litre pastorize süt
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kadar salep
  • 2 adet orta boy limon
  • Ayrıca 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 fiske sarı gıda boyası
  • Üzerine: 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı kadar süt

 

limonlu_dondurmali_pasta-oktay-usta

 

Yapılışı:

İlk olarak bir tencereyi ocağa oturtup üzerine sütü dökün ve sütü kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde iki limonun kabuğunu rendeleyin ve üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker ve limonların suyunu ilave edin. Bu aşamadan limonlu sosa gıda boyasını da ilave ederek iyice karışmalarını sağlayın. Kaynamaya başlayan süte salebi ve şekeri ilave ettikten sonra çırpma teli ile karıştırmaya devam ederken kremayı da üzerine ilave edin. Daha sonra karışımı tekrar kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kremalı dondurma malzemesini ocaktan alıp soğutun ve kesilmemesi için limonlu karışımı soğuk kremalı karışıma ilave edin. İki karışımın birbirine iyice karışması için güzelce karıştırın. Dondurmayı buzluğa atıp dondurmak yerine pasta haline getirdikten sonra tüm pastayı dondurmak daha pratik olmaktadır. Ancak sadece dondurma olarak tüketmeyi düşünürseniz bu aşamadan sonra buzlukta dondurma işlemine tabi tutabilirsiniz.

Pasta yapma aşamasına geçmek için ilk olarak pasta kekinin alt katmanını kelepçeli pasta kalıbına yerleştirerek işe başlayın. Ardından pastanın ara katmanına hazırladığınız dondurmayı koyup, üzerine üst katmanı yerleştirin. Bu şekilde pastayı hazırladıktan sonra dondurucuda 1 gece kadar bekletin. Ertesi gün donmuş pastanın üzerini ve yanlarını hazırladığınız krem şanti ile kaplayıp, üzerini lmon dilimleriyle süsledikten sonra 1-2 saat daha dondurucuda bekletin. İyice sabitlenen pastayı servis edebilirsiniz.

 

Bir önceki yemek tarimizde Çikolatalı Parfe Tarifi tarifi çikolatalı parfe, çikolatalı parfe tarifi ve çikolatalı parfe tarifi oktay usta hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz