Domatesli Peynirli Kabak Sandalı Tarifi

Domatesli Peynirli Kabak Sandalı Tarifi Oktay Usta

Türk mutfağında sevilerek tüketilen karnıyarık yemeğinden mi esinlenilerek ortaya koyulmuş bilinmez domatesli peynirli kabak sandalı şekil itibariyle karnıyarığa benzemektedir. Ancak lezzet olarak çok farklı olan kabak sandalı hafif ve hoş sebzeli yemek tariflerindendir. Özellikle misafirlerine hoş tatlar sunmak isteyenlere pratik bir seçenek olması nedeniyle de çokça tercih edilmektedir. Lafı uzatmadan Oktay Usta‘ya kulak verelim ve domatesli peynirli kabak sandalı tarifini sizlere sunalım.

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 tane yumurta
  • 150 gr kadar beyaz peynir
  • Bir tutam tat vermesi açısından fesleğen
  • zeytinyağı
  • tuz, karabiber
  • üzeri için; galeta unu
domatesli-peynirli-kabak-sandali-tarifi

domatesli-peynirli-kabak-sandali-tarifi

Yapılışı:

İlk olarak 3 adet kabağı güzelce yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölün ve bir miktar suda yumuşayana kadar haşlayın. Kabaklar haşlanırken başka bir kapta sandalın içini hazırlayın. Bunun için ilk olarak peyniri ve domatesi bir kabın içine rendeleyin. Ardından kıyılmış fesleğeni ilave edin, yumurtaları içine kırıp tuz, karabiberini ilave ettikten sonra zeytinyağı ve galeta ununu koyup iyice karışım haline getirin.

Kabakların haşlanmasının ardından önce soğuk suya sonra bir tepsiye alıp içlerini kaşıkla oyarak sandal şeklinde boşaltın. Kabakların içine hazırladığınız içten koyun ve ardından sandalların üzerine galeta unu serpip en üste zeytinyağı gezdirin. Hazırladığını kabak sandallarını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

NOT: Eğer iç harcından artma olur ve bu harcı değerlendirmek isterseniz domatesleri ikiye bölüp içlerini boşattıktan sonra harçla doldurabilirsiniz. Domates sandalı da oldukça lezzetli olmaktadır.

Bir önceki yemek tarimizde Oktay Usta’dan Pilav Tarifleri İçin Püf Noktaları tarifi oktay usta’dan pilav tarifleri için püf noktaları, pilav ve pilav pişirme hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz