Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

views: 674

Domates çorbası yazın taze domatesleriyle yapıldığında lezzet bombardımanı hale gelen klasik çorbalarımızdan bir tanesidir. Ancak sonbahar ve kış aylarında daha fazla tercih edilmesinin nedeni sıcacık lezzetidir. Bu nedenle genellikle yaz domatesi lezzeti alınması için konserve domatesten yapıldığında lezzeti çok daha iyi olmaktadır. Domates çorbası tarifi farklı farklı olabilmektedir. Bazı kişiler kaşarla ve ekmek kıtırlarıyla servis ederken bazıları kremalı yapmaktadır. Diğer yandan domatesin pişirme yöntemi de çorbanın türünü değiştirmektedir. Son zamanlarda yemek yapmayı severler ya da ünlü ahçılar domatesleri fırınlayarak farklı çorba tarifleri de deneyebilmektedir. Klasik domates çorbası nasıl yapılır merak ediyorsanız bu denenmiş tarife kesinlikle bayılacak olduğunuzu garanti ediyoruz. Sitemizde farklı domates çorbası tarifleriyle de yine karşınızda olacağımız için bizleri takip etmenizi öneriyoruz. Aşağıdaki malzemeler ve tarif 6 kişilik olup malzemeleri oransal olarak arttırıp azaltarak kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

domates-corbasi-nasil-yapilir

domates-corbasi-nasil-yapilir

Domates Çorbası Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 adet sulu büyük boy domates (konserve rende domates de olabilir)
  • 4 su bardağı et veya tavuk suyu (sıcak olması daha iyi)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı kadar sıcak süt
  • Üzeri İçin: 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: Öncelikle domatesleri rendeleyerek işe başlayın. Ardından ocağa bir tava koyup tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Kavurma işleminin tam kıvamında olması için kısık ateşte yapmaya özen gösterin. Kavurma işleminin ardından rendelediğiniz domatesleri de tavaya alarak 5 dk kadar pişirin. Domateslerin piştiğinden emin olduktan sonra üzerine sıcak sıcak et suyunu ilave edin. Çorbayı karıştırmaya devam ederken azar azar eklediğiniz sıcak sütün kesilmemesi için hızlı hızlı çırpar tarzda karıştırın. Orta ateşte pişen çorbayı bir süre sonra kısık ateşe alarak toplamda 15 dk kadar pişmeye bırakın. Domates çorbasında pütürler kalabileceği için ocaktan indirince servis etmeden önce blendırdan geçirmenizde fayda bulunmaktadır. Daha sonra kaselere alıp üzerine kaşar peyniri ve arzu edilirse kıtır ekmeklerle servis yapabilirsiniz.

Bir önceki yemek tarimizde Yeşil Kabak Çorbası Tarifi tarifi kabak çorbası, kabak çorbası nasıl yapılır ve kabak çorbası tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz