Biber Dolması Tarifi Oktay Usta

Biber Dolması Tarifi Oktay Usta

views: 4712

Harc İçin Gerekli Malzemeler;
1 kg dolmalık biber
1 su b. pirinç
1 su b. bulgur
400 gr. kıyma
3 soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tutam dereotu
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
4 domates tuz karabiber zeytinyağı

SOSU İÇİN:
1 çorba k. salça
1 tatlı k. un
2 çorba k. tereyağı
su

 Hazırlanış Şekli;
İlk başta dolmamızın iç harcı için gerekli olan, pirincimizi yıkayıp süzelim. Bu işlemden sonra karıştırma kabımıza bulguru, pirinci ve yemeklik olan doğranmış soğanımızı koyuyoruz. Daha sonra salça ve kıymayı ekliyoruz. Bu yaptığımız karışıma maydanoz, naney ve dereotu son olarak da soyulmuş dometesleri ilava ediyoruz. Karabiber, tuz, zeytinyağ döküp harcımızı güzelce karıştırıyoruz. Sonra ki aşama ise biberlerimizin baş kısımlerını çıkarıp içinde kalan çekirdekleri iyice temizliyoruz. Bu açtığımız biberin içine yapmış olduğumuz harctan koyup tencerimize dik bir şekilde koyalım. Bir ipucu verelim harcımız artar ise kırmızı biber de doldurabilirsiniz. Dolma biberimizin sosu için ise gerekli olan , tenceremize sıvıyağ koyalım ve bir un ile kavurmaya başlıyalım. Tabi tereyağımızı koymayıda unutmuyoruz. Tereyağını da koyduktan sonra unun kokusu gelene kadar kavurma işlemine devam edelim. Koku çıktıktan sonra salçasını ilave edelim ve kavurmaya da devam edelim. Sosun suyla kıvamını açarız ve kaynamış olan sosu da biber dolmalarımızın üzerlerine dökelim. Son olarak tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirelim. Yaklaşık 1 ya da 1,5 saat kadar pişmesi gereklidir. Biber Dolması Tarifi Oktay Usta

biber-dolması-tarifi-oktay-usta

Bir önceki yemek tarimizde Aion ve World Of Tanks Kaydol tarifi aion kaydol, Aion oyunu ve world of tanks kaydol hakkında bilgiler verilmektedir.

Oktay Usta Tarifleri:

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz