Acı Soslu Bonfile Tarifi Oktay Usta

Acı Soslu Bonfile Tarifi Oktay Usta

views: 5336

Et Yemekleri

07 Kasım 2015

Yorum Yaz

Acı Soslu Bonfile Tarifi Oktay Usta

Dana etinin en değerli yeri olarak adlandırılan bonfile bir danadan 2 adet çıktığı ve iyi pişirilirse oldukça lezzetli bir tat olduğu için en ünlü restoranların menülerinde dahi bulunan et yemekleri tariflerindendir. Ancak bonfilenin pişirilmesi lezzet ve yumuşaklığında en etken konu olduğundan her tariften istenilen etki alınamamaktadır. Lezzetli ve yumuşak bir bonfile eti yemek istiyorsanız acı soslu bonfile tarifi oktay usta gibi uzman ahçıların tariflerinden yapılmalıdır. İşte tarifin detayları;

Malzemeler:

  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1 kilo bonfile
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
aci-soslu-bonfile-tarifi-oktay-usta

aci-soslu-bonfile-tarifi-oktay-usta

Yapılışı:

Eğer etlerimizi bir gece önceden süte batırıp bekletirsek etlerimiz çok daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Domatesimizi, biberlerimizi, soğanımızı, dilimlenmiş sarımsağımızı, salçamızı, tereyağımızı ve karabiberimiz, rondoya alıyoruz ve rondodan geçiriyoruz. Rondodan geçirilmiş malzemelerimizin üzerine yarım su bardağı su ekliyoruz ve küçük bir sahanda ya da tavada 10 dakika civarında pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşten alıyoruz. Fırınınızı 150 derecede ısıtmak için açıyoruz. Bonfilelerimizi fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Tepsinin ağzını alüminyum folyo ile kapatıyoruz ve yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra etlerin üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Ardından da servise hazırlayıp, sunuyoruz. Tarifimize tuzu piştikten sonra eklemek çok önemlidir. Eğer pişerken tuz eklenirse etlerimiz sertleşecektir. Bu yüzden piştikten sonra ekleyerek, etlerimizin daha kıvamında olmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun.

Bir önceki yemek tarimizde Kaşarlı Köfte Tarifi Oktay Usta tarifi kaşarlı köfte, kaşarlı köfte nasıl yapılır ve kaşarlı köfte tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz